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Por que a apetite aumenta no inverno?

medo-de-engordar-no-inverno-660x400Você sabia que as estações do ano exercem influência no metabolismo e no apetite? Pois é. Na verdade, o corpo humano está programado geneticamente para se adaptar às variações ambientais, como frio e calor, e assim manter o equilíbrio, com o objetivo de garantir a sobrevivência. Em baixas temperaturas, o corpo precisa aquecer os órgãos internos. Para compensar o trabalho de manter seu equilíbrio térmico, ele lança mão do aumento do apetite.

A pessoa sente a necessidade de ingerir alimentos mais quentes e calóricos. Nesse momento, é preciso adotar estratégias nutricionais para não engordar. No início do inverno, ocorre o aumento do apetite, que tende a se normalizar. Assim, é preciso que a pessoa continue comendo as mesmas quantidades de alimento que vinha ingerindo, não deixando de comer frutas e verduras. Já os legumes cozidos a vapor aquecem mais e proporcionam praticamente os mesmos benefícios.

Se sentir muita necessidade de doces, use frutas secas e frutas assadas ao forno. E lembre-se: são gorduras do bem o abacate, o azeite e as castanhas. Chocolate quente e fondue (tão populares no inverno) devem ser preparados de forma light. Se isso não for possível, o ideal é controlar a quantidade e optar por adoçar com açúcar mascavo, mel ou stévia.

Os que não são diabéticos devem evitar os adoçantes artificiais, os quais desregulam o mecanismo dos neuropeptídios (substâncias químicas liberadas em vários lugares do corpo e que agem basicamente no hipotálamo, ativando os centros da fome e da saciedade.

Fonte: Revista Vida e Saúde


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